Il Baccalà a Napoli

Il Baccalà a Napoli

Fritto in pastella, all’insalata, col pomodoro, con le patate… il baccalà è un must della cucina tradizionale napoletana. Difficile immaginare qui in riva al golfo di Napoli una vigilia di Natale o un cenone di Capodanno senza l’inconfondibile e pungente...
Il pranzo della domenica a Napoli

Il pranzo della domenica a Napoli

Il pranzo della domenica a Napoli è un rito che mettere tutta la famiglia (con zii, nonni e nipoti) attorno a un tavolo, in pieno relax per staccare dal tran tran settimanale. Il napoletano è tradizionalista e preferisce trascorrere, almeno la domenica, a riposo; si...