Il Cuoppo Napoletano, un goloso cibo da strada
Il Cuoppo a Napoli è un’istituzione dello street food napoletano, al suo interno vive la...
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Mangiare e Bere
Ricetta dei pomodori in carrozza con mozzarella
Oggi abbiamo pensato di proporvi la ricetta di un antipasto estivo molto particolare i pomodori in...
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Pane Cafone napoletano, una vera prelibatezza
Una crosta spessa e croccante, una mollica alta perfettamente alveolata, sono alcune delle...
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Insalata di riso alla napoletana, un fresco peccato di gola
L’estate a Napoli è già arrivata e con lei la voglia di piatti freddi, oggi parliamo...
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Il Caffè del nonno, alternativa estiva al caffè espresso
Il Caffè del nonno, o crema di caffè, a Napoli è diventato il caffè estivo per eccellenza, una...
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Alici indorate e fritte, piatto tipico di Napoli ricco di sapore
Alici ndurate e fritte (alici indorate e fritte), un piatto tipico partenopeo sfizioso e facile da...
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La fresella napoletana, sulla tavola estiva non può mancare
L’incontrastata regina delle tavole napoletane è senza dubbio la fresella, una specialità...
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Ministeriale di Scaturchio: origini e curiosità di un dolce napoletano
Il Ministeriale è il nome curioso di un meraviglioso dolce napoletano firmato Scaturchio a forma...
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Pasta fredda alla caprese, una ricetta estiva
Con l’arrivo del caldo e della bella stagione, sulle nostre tavole non può mancare...
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Polpette al sugo
Morbide all’interno, leggermente croccanti fuori e con un sugo di pomodoro che le avvolge, le...
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Ricetta del giorno, Zucchine alla scapece alla napoletana
Ecco un’altra ricetta della variegata tradizione culinaria partenopea: le zucchine alla scapece,...
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Zuppa di cozze del Giovedì Santo: piatto dalla tradizione partenopea
Come ogni festività che si rispetti la Pasqua partenopea prevede alcuni piatti tradizionali, uno...
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