Le graffe napoletane, storia e ricetta del dolce delle feste
Le Graffe napoletane uno dei dolci più apprezzati della pasticceria napoletana e dello street food...
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Mangiare e Bere
Pomodoro San Marzano, l’Oro Rosso della Campania
Il pomodoro San Marzano l’oro rosso della Campania, è senza dubbio il “re” di...
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Campania da gustare: la “Marenna”napoletana
A Napoli ‘A Marenna (la merenda) non ha esattamente lo stesso significato che nel resto...
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Polpettone Napoletano al sugo, un classico della domenica
Se amate le polpette al sugo di certo amerete anche il polpettone napoletano, un piatto semplice...
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Pizza fritta napoletana: storia e curiosità
La Pizza fritta napoletana nasce come sorella povera della tradizionale pizza cotta al forno. Un...
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Spaghetti alla Puveriello
Hai mai sentito parlare degli spaghetti alla Puveriello? Un primo piatto semplice da...
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Colatura di Alici, l’oro liquido di Cetara diventa Dop
Finalmente ci siamo, dopo un lungo iter burocratico, la Colatura di alici di Cetara, conquista il...
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Autunno in Campania, è tempo di Castagne
Non c’è nulla di più autunnale delle Castagne, sopratutto in Campania, prima regione castanicola...
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Caciocavallo dell’emigrante, storia di un prelibatezza Campana
Il Caciocavallo dell’emigrante, una delle grandi prelibatezze Campane, nato dalla fantasia...
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I biscotti all’amarena: una delizia napoletana
Tra le tante delizie che offre la tradizione dolciaria partenopea, ritroviamo i gustosissimi...
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Sartu di riso, storia e ricetta di un piatto tipico napoletano
Riso, Piselli, uova sode, fior di latte, pezzetti di carne, … sono solo alcuni degli...
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Frittata di scammaro, una bontà napoletana senza uova
Oggi parliamo della Frittata di Scammaro, un classico della cucina povera napoletana, ormai quasi...
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