Polpettone Napoletano al sugo, un classico della domenica
Se amate le polpette al sugo di certo amerete anche il polpettone napoletano, un piatto semplice...
Leggi di più
Mangiare e Bere
Pizza fritta napoletana: storia e curiosità
La Pizza fritta napoletana nasce come sorella povera della tradizionale pizza cotta al forno. Un...
Leggi di più
Spaghetti alla Puveriello
Hai mai sentito parlare degli spaghetti alla Puveriello? Un primo piatto semplice da...
Leggi di più
Colatura di Alici, l’oro liquido di Cetara diventa Dop
Finalmente ci siamo, dopo un lungo iter burocratico, la Colatura di alici di Cetara, conquista il...
Leggi di più
Autunno in Campania, è tempo di Castagne
Non c’è nulla di più autunnale delle Castagne, sopratutto in Campania, prima regione castanicola...
Leggi di più
Caciocavallo dell’emigrante, storia di un prelibatezza Campana
Il Caciocavallo dell’emigrante, una delle grandi prelibatezze Campane, nato dalla fantasia...
Leggi di più
I biscotti all’amarena: una delizia napoletana
Tra le tante delizie che offre la tradizione dolciaria partenopea, ritroviamo i gustosissimi...
Leggi di più
Sartu di riso, storia e ricetta di un piatto tipico napoletano
Riso, Piselli, uova sode, fior di latte, pezzetti di carne, … sono solo alcuni degli...
Leggi di più
Frittata di scammaro, una bontà napoletana senza uova
Oggi parliamo della Frittata di Scammaro, un classico della cucina povera napoletana, ormai quasi...
Leggi di più
O’ Cuzzetiello napoletano , una prelibatezza della cucina partenopea
O’Cuzzetiello napoletano è una cosa seria. Non lasciatevi ingannare, non è un semplice panino ma...
Leggi di più
‘A mulignana, storia e curiosità della melanzana
‘A Mulignana (o melanzana), la succulenta protagonista di molti piatti della tradizione...
Leggi di più
Gattò di patate alla napoletana, una ricetta gustosa nata nel 1700
Il Gateau di patate, più confidenzialmente chiamato gattò, è uno dei piatti tipici della cucina...
Leggi di più