Sanguinaccio, il dolce al cioccolato di Carnevale
Il Sanguinaccio, di origini napoletane, è uno dei dolci tipici del periodo di Carnevale. Una densa...
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Mangiare e Bere
Gli struffoli napoletani, i protagonisti delle feste natalizie
Non c’è Natale o Capodanno degno di questo nome se la casa non risulterà intrisa dal profumo...
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Capitone e Minestra Maritata: i piatti di Natale più attesi
A Natale il Capitone e la Minestra Maritata non si fanno mai mancare a tavola dei napoletani. Il...
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Roccocò napoletano, il dolce natalizio croccante e profumato
Quando si avvicina il periodo delle feste natalizie, i partenopei tirano fuori i loro dolci...
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Ricetta Salsiccia e Friarielli alla Napoletana
‘A sasicc’ è ‘a mort d’ ‘o friariell’! Nella cucina napoletana...
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Il Cuoppo Napoletano, un goloso cibo da strada
Il Cuoppo a Napoli è un’istituzione dello street food napoletano, al suo interno vive la...
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Ricetta dei pomodori in carrozza con mozzarella
Oggi abbiamo pensato di proporvi la ricetta di un antipasto estivo molto particolare i pomodori in...
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Pane Cafone napoletano, una vera prelibatezza
Una crosta spessa e croccante, una mollica alta perfettamente alveolata, sono alcune delle...
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Insalata di riso alla napoletana, un fresco peccato di gola
L’estate a Napoli è già arrivata e con lei la voglia di piatti freddi, oggi parliamo...
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Il Caffè del nonno, alternativa estiva al caffè espresso
Il Caffè del nonno, o crema di caffè, a Napoli è diventato il caffè estivo per eccellenza, una...
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Alici indorate e fritte, piatto tipico di Napoli ricco di sapore
Alici ndurate e fritte (alici indorate e fritte), un piatto tipico partenopeo sfizioso e facile da...
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La fresella napoletana, sulla tavola estiva non può mancare
L’incontrastata regina delle tavole napoletane è senza dubbio la fresella, una specialità...
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