Insalata di rinforzo, il contorno napoletano delle feste
L’insalata di rinforzo è una delle portate che non può assolutamente mancare sulle tavole dei...
Leggi di più
Mangiare e Bere
Vermicelli alla borbonica: aglio olio e peperoncino
I vermicelli alla borbonica è un piatto della tradizione che si prepara anche all’ultimo minuto...
Leggi di più
Controne e la Sagra del Fagiolo
Ogni anno, l’ultimo fine settimana di novembre, Controne accogliere la “Sagra del Fagiolo”, una...
Leggi di più
Le graffe napoletane, storia e ricetta del dolce delle feste
Le Graffe napoletane uno dei dolci più apprezzati della pasticceria napoletana e dello street food...
Leggi di più
Pomodoro San Marzano, l’Oro Rosso della Campania
Il pomodoro San Marzano l’oro rosso della Campania, è senza dubbio il “re” di tutti i...
Leggi di più
Campania da gustare: la “Marenna”napoletana
A Napoli ‘A Marenna (la merenda) non ha esattamente lo stesso significato che nel resto...
Leggi di più
Polpettone Napoletano al sugo, un classico della domenica
Se amate le polpette al sugo di certo amerete anche il polpettone napoletano, un piatto semplice...
Leggi di più
Pizza fritta napoletana: storia e curiosità
La Pizza fritta napoletana nasce come sorella povera della tradizionale pizza cotta al forno. Un...
Leggi di più
Spaghetti alla Puveriello
Hai mai sentito parlare degli spaghetti alla Puveriello? Un primo piatto semplice da...
Leggi di più
Colatura di Alici, l’oro liquido di Cetara diventa Dop
Finalmente ci siamo, dopo un lungo iter burocratico, la Colatura di alici di Cetara, conquista il...
Leggi di più
Autunno in Campania, è tempo di Castagne
Non c’è nulla di più autunnale delle Castagne, sopratutto in Campania, prima regione castanicola...
Leggi di più
Caciocavallo dell’emigrante, storia di un prelibatezza Campana
Il Caciocavallo dell’emigrante, una delle grandi prelibatezze Campane, nato dalla fantasia...
Leggi di più
