La Zizzona di Battipaglia, la seducente variante delle Mozzarella di latte bufalino, ci sorprende per la sua forma spiritosa che rievoca un prosperoso seno femminile con tanto di capezzolo. In dialetto campano “zizza” significa proprio seno. E’ una...
Non c’è nulla di più autunnale delle Castagne, sopratutto in Campania, prima regione castanicola italiana. Dal Cilento al Garigliano, dal sud al nord della Campania i castagneti tornano ovunque a dare i loro deliziosi frutti. Un tempo era considerato “il pane dei...
Il Caciocavallo dell’emigrante, una delle grandi prelibatezze Campane, nasce dalla fantasia dei contadini italiani che si imbarcavano verso le coste americane nei primi anni del 900. Questa bontà dal gusto unico si presenta, esternamente, come il classico...
Tra le tante delizie che offre la tradizione dolciaria partenopea, ritroviamo i gustosissimi biscotti all’amarena. Non c’è forno o pasticceria che non proponga questi biscotti squisiti. Non lasciarti ingannare dalla sua apparenza, sotto un guscio di frolla friabile...
La prima edizione di Zeppola Day si invita a Barra, quartiere della periferia di Napoli. Un appuntamento goloso che andrà in scena il 2 giugno 2020, in occasione della Festa della Repubblica. La città di Napoli, si sa, è molto legata alla festa del Papà, che tra...
