Non c’è alcun dubbio, i Monsù (o Monzu) rivoluzionarono l’antica arte della cucina napoletana, creando piatti che da secoli seducono ancora i nosti palati. Chi erano i Monsù? Durante il regno borbonico, dal 1734 al 1860, la cucina Francese ha avuto una...
Quando nei vicoli del centro storico si grida Acala ‘O panaro, come una sorta di risposta appare un cestino legato a una corde scivola dolcementeche dall’alto di un balcone o d’una finestra. Il Panaro è dunque una sorta di ascensore improvvisato per evitare di...
La storia della Campania Felix, la regione più popolosa dell’Italia Meridionale e la terza dello Stivale, merita di essere approfondita. La Campania, da sempre celebrata per la sua bellezza e la sua storia millenaria, è una meta straordinaria. Oltre a una...
Oggi parliamo della lingua di bue, un buonissimo dolce Campano tipico dell’isola di Procida. La Lingua di Procida può accompagnare la colazione ma anche concludere una cena con un buon limoncello. Da leccarsi le dita. Viene chiamato anche “Lingua di...
Un giorno all’improvviso il Covid-19 ha risucchiato il caos di Napoli. La paura del coronavirus ha fatto il vuoto anche nella città più brulicante d’Italia. Si sono svuotate tutte le arterie de turismo e dello shopping e per strada non c’è anima viva (o quasi)....
