Il Ministeriale è il nome curioso di un meraviglioso dolce napoletano firmato Scaturchio a forma di medaglione con ripieno di crema al liquore. Il medaglione di cioccolato fondente è il primo esempio di dolce a lunga conservazione, nonostante la presenza della...
La zuppa di cozze del Giovedì Santo è uno dei piatti della tradizione culinaria pasquale napoletana. Una tradizione introdotta da Ferdinando I di Borbone. ‘A zupp’ ‘e cozze del Giovedì Santo è considerato un simbolo di frugalità e di rinuncia, in linea con...
La frittatina di pasta Napoletana, piccola, tonda e dal ripieno gustosissimo, fa parte del mitico cuppetiello, il misto di frittura da sempre presente nelle rosticcerie di Napoli e provincia. Una delizia del cibo di strada, così come i panzarotti, le montanare, i...
È inutile negarlo, i bambini (ma anche gli adulti) di ogni continente aspettano solo il pranzo di Pasqua per poter mangiare le uova di cioccolato e per scoprire le sorprese contenute al loro interno. L’usanza di regalare un uovo a Pasqua è una tradizione...
Oggi parliamo della Pizza al Taglio, conosciuta anche come pizza alla romana, una golosa variate della classica pizza Napoletana. Che sia alta e soffice, oppure sottile e croccante, la pizza al taglio la si mangia a tutte le ore, e può essere gustata passeggiando per...
