O’ Roccocò, una leccornia che insieme ai susamielli e ai mustacciuoli fanno impazzire i napoletani. Quando si avvicina il periodo delle feste natalizie, i partenopei tirano fuori i loro dolci invernali. Il Roccocò, un dolce biscotto dalla forma...
La scarpetta col cuzzetiello un’arte tutta napoletana per non lasciare nulla ma proprio nulla di non mangiato. Un rituale da buongustai che permette di pulire con un pezzetto di pane – rigorosamente formato da crosta e mollica – ciò che resta del sugo di pomodoro o di...
La creatività gastronomica partenopea non ha limiti come nella rivisitazione della zuppa inglese alla napoletana. Un dolce saporito per le grandi occasioni che di britannico non ha proprio nulla (o quasi). La versione napoletana della Zuppa Inglese si fa col pan di...
Pratico, sfizioso, croccante e gustoso, il Cuoppo napoletano è un’istituzione dello street food napoletano. Di terra, di mare o dolce, il cuoppo mette d’accordo davvero tutti, grandi e piccini. Cosa è il Cuoppo Napoletano? E’ un tipico cartoccio di...
Oggi abbiamo pensato di proporvi la ricetta dei pomodori in carrozza con mozzarella, un antipasto estivo perfetto per chi ama i sapori freschi e genuini. Questa ricetta rivoluzionerà il vostro modo di gustare i pomodori e la mozzarella di bufala, due icone del Made in...
