“Un Caffè e un cornetto, Grazie!” ll rito della Colazione al Bar, nella città partenopea, è sacro quanto quello della pizza. Qui la giornata, non può non cominciare con caffè e cornetto seguono il cappuccino, il tè, spremute e succhi di frutta, ma non sono da meno neppure le graffe, le brioches e le sfogliatelle, che t’arricreano.
Il suono del macinadosatore, delle lance vapore e del portafiltro che sbatte sul battifondi, l’aroma del caffè e la fragranza dolce dei cornetti, le chiacchiere e i “buongiorno” del barista, sono solo alcuni dei motivi per fare colazione al bar.
Il primo caffè lo si prende spesso a casa, questo è chiaro, ma poi ti conviene fermarti al bar 5 minuti contati e godere del tuo pasto preferito della giornata. Il napoletano ha il suo bar di fiducia, che al pari del suo barbiere conosce già quello che chiederà: caffè macchiato, brasiliano o il classico espresso.
In qualsiasi bar della città in cui si entri, si va più o meno a colpo sicuro, ma ce ne sono alcuni che rappresentano delle tappe obbligate per celebrare l’inizio di un nuovo giorno sotto il Vesuvio.
Colazione a Napoli: i bar dove la colazione è un’arte
Gran Caffè Gambrinus (Piazza del Plebiscito) – non c’è turista o napoletano che non si sia fermato, almeno una volta al Gambrinus, con vista sulla piazza più famosa della città, sul Palazzo Reale e il Teatro San Carlo. Lo stile classico dell’ambiente interno e delle tazzine, il caffè preparato secondo la tradizione, i dolci esposti in bella vista al banco, il cappuccino che è un rituale vero e proprio, vi invoglieranno a fermarvi per godere la vostra colazione.
Scaturchio Opera Cafè (Piazza Trieste e Trento) – per gli amanti di sfogliatelle, babà, ministeriali e zeppole di San Giuseppe, questo è il luogo adatto. Proprio all’interno del Teatro San Carlo ha sede uno dei punti vendita di Scaturchio, noto in tutta la città soprattutto per i suoi dolci. La sede storica si trova ancora a Piazza San Domenico Maggiore, ma fare colazione all’Opera Cafè fa più chic.
Caffè Cimmino (Via Gaetano Filangieri 12) – per un’ottima colazione alla napoletana, con tanto di paste e babà un pò defilato, la Napoli bene si ritrova ai tavolini di questo piccolo tempio del gusto quasi nascosto in una traversa di via Filangieri e a pochi passi da piazza dei Martiri.
Bar Salvo (Via Enrico Alvino 73) – siamo al Vomero, in zona collinare, e il Bar Salvo realizza uno dei migliori cornetti della città. Diventato un bar storico, ha alle spalle oltre sessant’anni di attività.
Pasticceria Vincenzo Bellavia (Piazza Muzji 27/28): a cavallo tra il Vomero e l’Arenella è una delle pasticcerie più storiche di Napoli, in particolare nei giorni festivi viene presa letteralmente d’assalto per i dolci che produce. Ma anche di primo mattino troverete i dolci classici della colazione all’italiana, in particolare delle ottime brioche, accompagnate da un buon caffè o cappuccino.
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