In questa sezione potete leggere i nostri post su cosa mangiare e bere a Napoli e in Campania e alcuni suggerimenti su ristoranti e pizzerie, anche se nella scelta, vi consigliamo sempre di lasciarvi guidare anche dal vostro istinto (oltre che dal vostro appetito!).
La cucina di Napoli e della Campania è famosa in tutto il mondo soprattutto per la pizza napoletana e altri prodotti di eccellenza.
Basti pensare all’olio evo, alla mozzarella di bufala; dal ragù napoletano all’impepata di cozze; dal casatiello alla pastiera, dalla caprese ai babà, senza dimenticare i vini Docg come il Greco di Tufo e liquori come il limoncello.
Il Ministeriale è il nome curioso di un meraviglioso dolce napoletano firmato Scaturchio a forma di medaglione con ripieno di crema al liquore. Il medaglione di cioccolato fondente è il primo esempio di dolce a lunga conservazione, nonostante la presenza della…
Con l’arrivo del caldo e della bella stagione, sulle nostre tavole non può mancare l’insalata di pasta, o pasta fredda. Oggi vi proponiamo la ricetta della pasta fredda alla Caprese, un piatto goloso della gastronomia partenopea veloce da preparare. Il sapore…
Morbide all’interno, leggermente croccanti fuori e con un sugo di pomodoro che le avvolge, le polpette al sugo sono una delizia per grandi e piccini che mette d’accordo tutti i commensali. Le polpette ricordano spesso la cucina della nonna e le domeniche in famiglia….
Ecco un’altra ricetta della variegata tradizione culinaria partenopea: le zucchine alla scapece, che vede come protagoniste le zucchine marinate all’aceto e profumate alla menta. Il risultato è un piatto croccante dal sapore fresco e leggermente acidulo, ideale per…
La zuppa di cozze del Giovedì Santo è uno dei piatti della tradizione culinaria pasquale napoletana. Una tradizione introdotta da Ferdinando I di Borbone. ‘A zupp’ ‘e cozze del Giovedì Santo è considerato un simbolo di frugalità e di rinuncia, in linea con…
La frittatina di pasta Napoletana, piccola, tonda e dal ripieno gustosissimo, fa parte del mitico cuppetiello, il misto di frittura da sempre presente nelle rosticcerie di Napoli e provincia. Una delizia del cibo di strada, così come i panzarotti, le montanare, i…
Non lasciatevi trarre in inganno dal nome, la crostata di tagliolini non è un dolce ma un primo piatto gustoso. Si usa prepararlo a Napoli durante le festività come Natale e Pasqua ma anche la domenica. È uno dei piatti più ricchi della tradizione gastronomica…
Oggi parliamo della Pizza al Taglio, conosciuta anche come pizza alla romana, una golosa variate della classica pizza Napoletana. Che sia alta e soffice, oppure sottile e croccante, la pizza al taglio la si mangia a tutte le ore, e può essere gustata passeggiando per…
Oggi parliamo dei Friarielli napoletani, la verdura che non può mai mancare sulle tavole partenopee. Un alimento povero che i partenopei hanno reso una delizia. Molte persone fanno l’errore di confonderli con i broccoli, broccoletti o cime di rapa, in realtà sono…
A Napoli c’è un posto speciale dove gustare le migliori birre provenienti da tutto il mondo, stiamo parlando di Babette, il noto pub ubicato a Fuorigrotta. Una location tranquilla dove rilassarsi bevendo un buon bicchiere immersi in un ambiente semplice, un pò…